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一带一路美食盛宴 精彩继续(二)活塞vs马刺

时间:2017-05-28 01:35 简新闻
一带一路美食盛宴 精彩继续(二)

  5月23日,晴。昨天一场春夏之交的喜雨,为今晨的北京洗出一片明丽的蓝天。正值“一带一路美食交流大会”步入高潮,我们不妨称它为“一带一路蓝”、“美食交流大会蓝”、“东方美食蓝”……

  还记得昨天的预告吗?今天,我们将带领各位,继续去探访“一带一路美食交流大会”,探访美食艺术伊尹赛个人比赛、第三届厨邦超级凉菜大奖赛、生态食材与生态餐厅论坛、品牌食材论坛。今天的活动日程里,还有《“一带一路”地标食材榜单》发布、《现代主义烹调》中文版首发式等连台好戏,其中分量最重的,是2017美食艺术伊尹赛颁奖晚宴。

  美食琳琅,盛宴迎宾,让我们一同前往品尝。

一带一路美食盛宴 精彩继续(二)活塞vs马刺

  ·发布:一带一路二百余种食材上榜

  走进熟悉的会场,今天最早举办的一场活动,是《“一带一路”地标食材》榜单发布。

  

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  本次大会组委会主席刘广伟先生

《“一带一路”地标食材》榜单评选活动开始于今年2月27日,当时有200多名中国烹饪艺术家和近百名驻华大使馆工作人员集聚在北京华贸JW万豪酒店和丽思.卡尔顿酒店,分别对“一带一路”地标食材进行了介绍、品鉴,对《“一带一路”地标食材》候选榜单进行初选。之后,经过三个月的对接、磨合、增补,最终形成了《“一带一路”地标食材》榜单。

  《“一带一路”地标食材》榜单的发布,对一带一路上的经济交流,贸易对接、文化相通、民心相连,都具有深远现实的意义。

  发布会上,本届大会主席刘广伟和众多嘉宾共同按动按扭,启动了大屏幕上的榜单,共有90个国家50多个品类的200多种一带一路地标食材上榜。

  

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  刘广伟院长和屈浩等嘉宾启动《一带一路地标食材》榜单按钮

  ·比赛:凉菜热菜都有艺术范

  一带一路美食艺术伊尹赛个人赛,5月22日下午就已开锣,今天已经是第二场比赛。上午9点30分,《“一带一路”地标食材》榜单发布刚刚结束,一带一路美食艺术伊尹赛个人赛的比赛场地,便开始锅铲欢歌,色彩炫舞。黑的是灶具,白的是厨师服,五彩的是肉类、蔬菜、蛋奶、调料、盘饰,至于那些食物因烹调散发出的香气香味,更是让人口水长流。

  和本次大会的特色一致,一带一路美食艺术伊尹赛个人比赛的参赛选手,也有一大批外国选手,国籍包括冰岛、捷克、立陶宛、秘鲁、突尼斯、智利、斯里兰卡、马尔代夫、哥伦比亚、丹麦、芬兰、厄瓜多尔、澳大利亚、法国、意大利、印度、西班牙、日本、约旦、德国等等。

  

一带一路美食盛宴 精彩继续(二)活塞vs马刺

  我获奖啦!

  因为参赛选手中外国人多,与此相应的是,轮到他们参赛,评委和观众中,也会出现一批大鼻子、黄头发、蓝眼睛。说起对本次比赛菜品的总体印象,瑞典评委Anders Johannessonuo先生说,菜品有创意,注重健康,许多参赛菜品有清香的味道,有些菜品的搭配组合也很好。对于这些,同为评委的法国厨师联合会主席、全法女厨师大会会长玛丽莎斯女士表示赞同,同时她也提出,以法餐的角度看,个别参赛菜肴的用油如果少一些,就更好了。

  同评委一样,这次参赛的厨师也不乏大名鼎鼎者。法国大厨Cyrul,是法国美食电视节目中的常客。马尔代夫的Ibrahim Naeem和Mohamed Nlyaz两位,曾在中国中央电视台表演厨艺。捷克大厨Michal Radek在中国天津工作。听说他来参赛,天津电视台特意派出一个摄制小组跟随。

  “好吃不用趁热”,上午的个人赛刚刚鸣金收兵,5月23日中午12:30分,第三届厨邦超级凉菜大奖赛又开始进行。这届比赛由厨邦顶级厨师俱乐部、东方美食《烹饪艺术家》杂志联合主办,旨在迎合绿色健康的饮食趋势,为大厨们了解凉菜、交流凉菜提供一个优质平台。以往的两届大赛,已经发现、推出了一批优秀的凉菜厨师。

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  凉菜的粉丝也很多

  第三届厨邦超级凉菜大奖赛要求选手在60分钟的时间内,以厨邦酱油和厨邦纯米醋作为黄金搭档,制作出旺销、实用的荤、素凉菜各一款。经过一个小时的精彩比赛,万元特金奖终于出炉啦。

  

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  东方美食文化产业集团总裁郝冬霞(左二)、厨邦常务副总张万庆(左一)、大董(右一)给三名万元特金奖获得者颁奖。

  

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  集体合影

  ·论坛:关注食材关注生态




关键字 一带一路 美食

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